PERCORSO AZZURRO | Menù MAIA



Aperitivo

 

Aprosdoketon
Aperitivo in giardino

 

Antipasti

 

Monte Baldo – Limone sul Garda
Bocconcini di salmerino al cacao
VINO: Cantina Avanzi – Manerba del Garda

 

Macelleria Tei – Salò
Tartare di carne con leggera pioggia di cacao
VINO: Cantina Coccoli – Polpenazze


 Primi

 

Trattoria agli Angeli – Gardone Riviera
Paccheri ripieni alla ricotta e cacao su crema di gorgonzola  e scaglie di cioccolato fondente
VINO: Cantina Pilandro – Sirmione

 

Ca' Dei Manni – Villa di Salò
Euforia di frumento con gocce di cioccolato al profumo di peperone
VINO: Cantina La Pertica – Polpenazze del Garda

 

––––––––––––

 

Forneria al Vittoriale – Gardone Riviera
Delizia Pane

 

Secondi

 

Villa del Sogno – Gardone Riviera
Cuore di capasanta in salsa agrumi con biscotto e cioccolato frizzante
VINO: Cantina Comincioli – Puegnago del Garda

 

La Stalla – Gardone Riviera
Involtini After Eight
VINO: Cantina Franzosi – Puegnago del Garda

 

Dolci

 

Andreoni – San Zeno Naviglio
Sogno di una notte d'estate
Casa nel Bosco – Nave
Metro di pesca al fondente
 Bontempi Eva – Gavardo
L'Abbraccio
 Cavagnini – Gavardo
Auguri Italia
La Casa del Dolce – Salò
Enigma Goloso
Florence di Novo – Salò
Perle dannunziane
 El Pastiser – Salò
Cremoso al cioccolato con olio extra vergine n.1 Comincioli
 Istituto Professionale Alberghiero di Stato “Caterina de’ Medici” – Gardone Riviera 
Sinfonia di cioccolato con frutta e biscotti
 Morandi – Manerbio
Olio Ciocc
 Arcobaleno – Villanuova
La perla del Chiese
 Sinigaglia – Castegnato
Sinfonia di cioccolato
 Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera
Krapfen ripieno di cioccolato e crema al limone
 Vassalli – Salò      
Cioko Garda (cioccolatino Fondente al limone)
  Mascale – Roncadelle
Rève
 Trattoria Marietta – Gardone Riviera
Gnocco fritto al cioccolato
Premignaga Contry House & Resort – Gardone Riviera
Il cioccolato frizzante

 

Vini da Dessert

 

Malvasia – Spumantizzato – Delio Gallina – Prevalle
Prosecco – Moscato – Masottina – Conegliano
Inchino – Groppello Chinato – Negri La Guarda – Muscoline
Punta Castelli – Vino aromatizzato alla china – Scarpari – Botticino

 

Distillati e Caffè

 

 Fiera di Puegnago del Garda
Concorso Alambicco del Garda
 Villa Laviosa – Bronzolo
Liquore al cioccolato
Distilleria Marzadro – Nogaredo
Limoncino del Garda
 Caffè Carraro – Brescia

PERCORSO GIALLO | Menù ALCJONE



Aperitivo

 

Aprosdoketon
Aperitivo in giardino

 

Antipasti

 

La Cucina di Chizzo – Salò
Cestino di cioccolato con fonduta di porri e mazzancolle scottate
VINO: Cantina Cà Loiera – Rovizza di Sirmione

 

La Miniera – Tignale
Tramezzino di pane casareccio con formaggio fresco di pecora, tartufo nero del Garda e cioccolato all'Olio Extra Vergine Vergine Casaliva
VINO: Cantina Pasini Produttori – Raffa di Puegnago
 
Primi

 

Ristorante Le Rose – Gardone Riviera
Risotto con piccione e cacao
VINO: Cantina Cascina Belmonte – Muscoline

 

Taverna Antico Borgo – Gardone Riviera
Maccheroni del Borgo con ragù bianco al profumo di timo e cioccolato fondente
VINO: Cantina La Torre – Calvagese della Riviera

 

 ––––––––––––

 

Forneria al Vittoriale – Gardone Riviera
Delizia Pane

 

Secondi

 

Cascina S. Zago – Salò
Bocconcini di cinghiale al cacao con polenta bianca
VINO: Cantina Costaripa – Moniga del Garda

 

Tre Galline – Todos Santos Mexico
Pescado picante y deicado segun la receta de cocinero de Baja California
VINO: Cantina Argille Bianche – Roé Volciano

 

Dolci

 

Andreoni – San Zeno Naviglio
Sogno di una notte d'estate
Casa nel Bosco – Nave
Metro di pesca al fondente
 Bontempi Eva – Gavardo
L'Abbraccio
 Cavagnini – Gavardo
Auguri Italia
La Casa del Dolce – Salò
Enigma Goloso
Florence di Novo – Salò
Perle dannunziane
 El Pastiser – Salò
Cremoso al cioccolato con olio extra vergine n.1 Comincioli
 Istituto Professionale Alberghiero di Stato “Caterina de’ Medici” – Gardone Riviera 
Sinfonia di cioccolato con frutta e biscotti
 Morandi – Manerbio
Olio Ciocc
 Arcobaleno – Villanuova
La perla del Chiese
 Sinigaglia – Castegnato
Sinfonia di cioccolato
 Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera
Krapfen ripieno di cioccolato e crema al limone
 Vassalli – Salò      
Cioko Garda (cioccolatino Fondente al limone)
  Mascale – Roncadelle
Rève
 Trattoria Marietta – Gardone Riviera
Gnocco fritto al cioccolato
Premignaga Contry House & Resort – Gardone Riviera
Il cioccolato frizzante

 

Vini da Dessert

 

Malvasia – Spumantizzato – Delio Gallina – Prevalle
Prosecco – Moscato – Masottina – Conegliano
Inchino – Groppello Chinato – Negri La Guarda – Muscoline
Punta Castelli – Vino aromatizzato alla china – Scarpari – Botticino

 

Distillati e Caffè

 

 Fiera di Puegnago del Garda
Concorso Alambicco del Garda
 Villa Laviosa – Bronzolo
Liquore al cioccolato
Distilleria Marzadro – Nogaredo
Limoncino del Garda
 Caffè Carraro – Brescia

PERCORSO FUCSIA | Menù ELETTRA



Aperitivo

 

Aprosdoketon
Aperitivo in giardino

 

Antipasti

 

Antico Brolo – Gardone Riviera
Ciocco Gorgo
VINO: Cantina Le Videlle – Raffa di Puegnago

 

Ristorante Capoborgo – Gavardo
Panino con le fave di cacao e salmone marinato
VINO: Cantina Ottella – Peschiera del Garda
 
Primi

 

Trattoria Adria – Gardone Riviera
Il capriccio della Duse
VINO: Cantine Riunite Zambarda – San Felice del Benaco

 

Taverna Floriana – Barbarano di Salò
Lasagnetta di pasta all'uovo con cacao amaro pestöm nostrano, fonduta di robiola bresciana e patate
VINO: Cantina Turrina – Moniga del Garda

 

––––––––––––

 

Forneria al Vittoriale – Gardone Riviera
Delizia Pane

 

Secondi

 

Antica Trattoria alle Rose – Salò
Fassona Piemontese con sfumatura di cioccolato, spezie e olio extra vergine d'oliva

VINO: Cantina Cantrina – Bedizzole

 

Pescheria La Perla – Muscoline
Tagliata di salmone biologico marinata alle rose, salsa al melone e pesto di fave di cacao
VINO: Cantina Masottina – Conegliano

 

Dolci

 

Andreoni – San Zeno Naviglio
Sogno di una notte d'estate
Casa nel Bosco – Nave
Metro di pesca al fondente
 Bontempi Eva – Gavardo
L'Abbraccio
 Cavagnini – Gavardo
Auguri Italia
La Casa del Dolce – Salò
Enigma Goloso
Florence di Novo – Salò
Perle dannunziane
 El Pastiser – Salò
Cremoso al cioccolato con olio extra vergine n.1 Comincioli
 Istituto Professionale Alberghiero di Stato “Caterina de’ Medici” – Gardone Riviera 
Sinfonia di cioccolato con frutta e biscotti
 Morandi – Manerbio
Olio Ciocc
 Arcobaleno – Villanuova
La perla del Chiese
 Sinigaglia – Castegnato
Sinfonia di cioccolato
 Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera
Krapfen ripieno di cioccolato e crema al limone
 Vassalli – Salò      
Cioko Garda (cioccolatino Fondente al limone)
  Mascale – Roncadelle
Rève
 Trattoria Marietta – Gardone Riviera
Gnocco fritto al cioccolato
Premignaga Contry House & Resort – Gardone Riviera
Il cioccolato frizzante

 

Vini da Dessert

 

Malvasia – Spumantizzato – Delio Gallina – Prevalle
Prosecco – Moscato – Masottina – Conegliano
Inchino – Groppello Chinato – Negri La Guarda – Muscoline
Punta Castelli – Vino aromatizzato alla china – Scarpari – Botticino

 

Distillati e Caffè

 

 Fiera di Puegnago del Garda
Concorso Alambicco del Garda
 Villa Laviosa – Bronzolo
Liquore al cioccolato
Distilleria Marzadro – Nogaredo
Limoncino del Garda
 Caffè Carraro – Brescia

PERCORSO VERDE | Menù FEDRA



Aperitivo

 

Aprosdoketon
Aperitivo in giardino

 

Antipasti

 

Pescheria Marai – Toscolano–Maderno
Salmone bretone pistacchiato con nebbia delle Antille
VINO: Cantina Provenza – Desenzano del Garda

 

Ristorante Q.B. – Salò
Sformatino di melanzane con salsa di cioccolato fondente e zucchero candito
VINO: Cantina Trevisana – Gavardo
 
Primi

 

Trattoria agli Ulivi – Gardone Riviera
Riso nero di venere con cioccolato e fragole
VINO: Cantina La Guarda – Muscoline

 

Ristorante Due di Moro – Gardone Riviera
Ma che cos'è, ma che cos'è questa robina qua…..E' Pasta!
VINO: Cantina Monte Acuto – Puegnago del Garda

 

––––––––––––

 

Forneria al Vittoriale – Gardone Riviera
Delizia Pane

 

Secondi

 

Trattoria La Campagnola – Salò
Trancio di salmone in salsa alla liquirizia, al fondente e leggero zafferano
VINO: Cantina Roeno – Brentino Belluno – Verona

 

Ristorante Zafferano – Moniga del Garda
Insalata d'anatra marinata, spuma di barbabietola rossa, fave di cacao
VINO: Cantina La Meridiana – Puegnago del Garda

 

Dolci

 

Andreoni – San Zeno Naviglio
Sogno di una notte d'estate
Casa nel Bosco – Nave
Metro di pesca al fondente
 Bontempi Eva – Gavardo
L'Abbraccio
 Cavagnini – Gavardo
Auguri Italia
La Casa del Dolce – Salò
Enigma Goloso
Florence di Novo – Salò
Perle dannunziane
 El Pastiser – Salò
Cremoso al cioccolato con olio extra vergine n.1 Comincioli
 Istituto Professionale Alberghiero di Stato “Caterina de’ Medici” – Gardone Riviera 
Sinfonia di cioccolato con frutta e biscotti
 Morandi – Manerbio
Olio Ciocc
 Arcobaleno – Villanuova
La perla del Chiese
 Sinigaglia – Castegnato
Sinfonia di cioccolato
 Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera
Krapfen ripieno di cioccolato e crema al limone
 Vassalli – Salò      
Cioko Garda (cioccolatino Fondente al limone)
  Mascale – Roncadelle
Rève
 Trattoria Marietta – Gardone Riviera
Gnocco fritto al cioccolato
Premignaga Contry House & Resort – Gardone Riviera
Il cioccolato frizzante

 

Vini da Dessert

 

Malvasia – Spumantizzato – Delio Gallina – Prevalle
Prosecco – Moscato – Masottina – Conegliano
Inchino – Groppello Chinato – Negri La Guarda – Muscoline
Punta Castelli – Vino aromatizzato alla china – Scarpari – Botticino

 

Distillati e Caffè

 

 Fiera di Puegnago del Garda
Concorso Alambicco del Garda
 Villa Laviosa – Bronzolo
Liquore al cioccolato
Distilleria Marzadro – Nogaredo
Limoncino del Garda
 Caffè Carraro – Brescia

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Notte Fondente




La passeggiata delle voluttà


Come «la favola bella che ieri m’illuse, che oggi t’illude», ritorna, in una nuova e rinnovata veste, la “notte” di fine estate più golosa e sorprendente che mai. Una notte ispirata a “La pioggia nel pineto”, una delle liriche più belle ed evocative di Gabriele d’Annunzio, il magnifico abitatore di Gardone Riviera, che idealmente ci accompagnerà, tra giardini, strade e cortili del borgo antico, lungo “La passeggiata delle voluttà”, percorso da sogno da intraprendere seguendo una fragranza al cacao o rincorrendo una nota musicale tra le fronde ombrose di un albero secolare.


Il sipario sulla serata si alza tra le essenze di terre lontane del giardino botanico “Andrè Heller”. Da qui, seguendo il chiarore palpitante dei lumi di candela, la Notte Fondente segna il cammino dei partecipanti-gourmet verso una dimensione di sogno, lungo un percorso del gusto creato dai ristoratori gardesani. Un vortice sensuale di assaggi, dall’antipasto al dolce, alla scoperta di gastronomie inesplorate.


I sapori del Garda, i prodotti tipici del lago e di questa terra privilegiata, incontreranno il cioccolato, il cibo degli dei, in un crescendo irresistibile di sapori ed emozioni che troverà il suo culmine nell’incanto dell’anfiteatro del Vittoriale degli Italiani. Ogni piatto troverà la propria sublimazione nell’abbinamento con un vino del Garda, secondo accostamenti talvolta tradizionali, talvolta sorprendenti, ma mai casuali, in una serata di inattese sorprese che diventano l’anima del cibo e dell’evento stesso. Le eccellenze enogastronomiche del lago vivranno per una lunga notte un perfetto e sorprendente matrimonio d’amore con il cioccolato della maison parigina di Michel Cluizel, un cru 65% del Madagascar, premiato con la stella d’oro al «Great Taste Awards».


E come ne «La pioggia nel pineto», la musica giocherà il ruolo di musa evocatrice della natura e, in questo caso, del cibo. Le note de Les Frikies durante l’aperitivo al giardino botanico e le lontananze favolose da avanspettacolo italiano di Mirko e Malò nel borgo vecchio faranno da colonna sonora all’evento, unitamente al Coro Erica, fino a quando le armonie di antiche culture mediterranee dei Corimè, al Vittoriale, prolungheranno lo stato d’estasi della più golosa e sorprendente delle notti estive.
Come partecipare alle degustazioni della
passeggiata delle voluttà

Il menu’ di partecipazione di € 35.00 (più 2€ prevendita) comprende:
un kit di degustazione
Una cartella coupon del percorso (menù)
enogastronomico scelto con i seguenti assaggi:
1 Aperitivo – 2 antipasti – 1 delizia pane – 2 primi
2 secondi – 3 dessert – 7 vini – 1 caffè – 1 distillato
Un ingresso al Vittoriale degli Italiani
con degustazione di dolci , liquori e caffè allietati dal concerto
del complesso i “Corimé”

Ciascun coupon potrà essere utilizzato, esclusivamente, in base al menù del colore prescelto per la degustazione della “passeggiata delle voluttà”. Si precisa che la degustazione dei dolci è consentita al possessore del coupon “ingresso Vittoriale” accompagnato solo da una persona. La manifestazione avrà luogo anche in caso di maltempo. Si declina ogni responsabilità per danni a persone o a cose

Prevendita
EL PASTISER Salò - T. 0365/43241
Ristorante Antico Brolo Gardone Riviera - T. 0365/21421
Pasticceria Andreoni San Zeno - T. 030/2667202
Ocean Viaggi Salò via Brunati - T. 0365/522484
Ocean Viaggi Desenzano via Montegrappa 22 - T. 030/9911970
Ocean Viaggi Sirmione via Colombare 88 - T. 030/9906360
Ocean Viaggi Lonato corso Garibaldi 77 - T. 030/9131461
Ocean Viaggi Montichiari via Paolo VI - T.030/998148
Ocean Viaggi Castiglione Stiv. - via C. Battisti 86 - T. 0376/638054
Ocean Viaggi Brescia - via XX Settembre 40 -T. 030/43474
Libreria Tarantola Brescia - corso Zanardelli 52 - T. 030/290171
Biglietteria on line
Clicca qui | info: 393/5545627
Info
segreteria organizzativa e prenotazioni
cell. 388/0772052 | nottefondente@gmail.com


La partenza della passeggiata inizierà dal Giardino Botanico “Andrè Heller” alle ore 19.30
con un aperitivo e proseguirà su quattro percorsi:


attraverso il centro storico di Gardone Sopra per terminare al Teatro del Vittoriale
con degustazione di dolci, distillati, caffè, allietati dal concerto dei “Corimé”.

I “menù” dei percorsi sono equivalenti e le delizie sono preparate da:

Ristoranti
Trattoria agli Angeli - Gardone Riviera
Taverna Antico Borgo - Gardone Riviera
Ristorante Adria - Gardone Riviera
Ristorante alle Rose - Gardone Riviera
Ristorante agli Ulivi - Gardone Riviera
Ristorante Antico Brolo - Gardone Riviera
Ristorante Due di Moro - Gardone Riviera
Ristorante Villa del Sogno - Gardone Riviera
Ristorante La Stalla - Gardone Riviera
Ristorante Tre Galline - Todos Santos
Taverna Floriana - Barbarano di Salò
La Cucina di Chizzo - Salò
La Campagnola - Salò
Antica Trattoria alle Rose - Salò
Antica Cascina San Zago - Salò
Ristorante QB - Salò
Ca’ dei Manni - Villa di Salò
Ristorante Zafferano - Moniga
Pescheria La Perla - Muscoline di Gavardo
Ristorante Capoborgo - Gavardo
La Miniera - Tignale
Pescheria Marai - Toscolano Maderno
Ristorante Monte Baldo - Limone sul Garda Tei Macelleria - Salò
VILLA DEL SOGNO - Gardone Riviera
Forneria Al Vittoriale - Gardone Riviera
Pasticcerie
Andreoni - San Zeno
Casa nel Bosco - Nave
Bontempi Eva - Gavardo
Cavagnini - Gavardo
Casa del Dolce - Salò
Duomo - Salò
El Pastiser - Salò
Istituto Professionale Alberghiero di Stato
“Caterina de’ Medici” - Gardone Riviera
Morandi - Manerbio
Arcobaleno - Villanuova
Sinigallia - Castegnato
Grand Hotel Fasano - Gardone Riviera 		Vassalli - Salò
Mascale - Roncadelle
Trattoria Marietta - Gardone Riviera
PREMIGNAGA COUNTRY HOUSE & RESORT - Gardone Riviera
Cantine
Comincioli - Puegnago
Cantina Le Videlle - Raffa di Puegnago
Cantina La Torre - Calvagese della Riviera
Cantina Provenza - Desenzano del Garda
Cantina La Pertica - Polpenazze
Cantina Pasini Produttore - Raffa di Puegnago
Cantina Avanzi - Manerba del Garda
Cantina Coccoli - Polpenazze
Cantina Otella - Peschiera
Cantina Leali Antonio - Puegnago
Cantina La Meridiana - Puegnago
Cantina Turrina - Moniga del Garda
Cantina Roeno Brentino - Belluno
Cantina Masottina - Conegliano
Cantina Trevisani - Gavardo
Cantina Costaripa - Moniga del Garda
Cantina Cantrina - Bedizzole
Cantina Caloiera - Rovizza di Sirmione
Cantina Franzosi - Puegnago
Cantina Argille Bianche - Roé Volciano
Cantina Negri La Guarda - Muscoline
Cantina Pilandro - Sirmione
Cantina Maosttina - Conegliano Val Dobbiadene
Delio Gallina - Prevalle
Cantina Monte Acuto - Puegnago
Cantina Scarpari - Botticino
Cantine Riunite Zambarda - San Felice del Benaco
Cantina Cascina Belmonte - Muscoline
Distillati e Caffè
Fiera di Puegnago del Garda
Concorso Alambicco del Garda
Villa Laviosa - Bronzolo
Distilleria Marzadro - Nogaredo
Caffè Carraro - Brescia

LABORATORI PER BAMBINI
a cura dell’ Associazione culturale    

In una manifestazione così golosa come la NOTTE FONDENTE non poteva mancare uno spazio esclusivo rivolto ai più piccoli. Sul lungolago G. d’Annunzio, i bambini vivranno momenti ludici e al tempo stesso educativi grazie a giochi sensoriali e laboratori creativi. La storia ed il tempo sono il filo conduttore dei 3 Spazi di Gioco realizzate da Atelieristi ed esperti Animatori dell Associazione culturale Arte in Gioco.

Nella prima postazione dal titolo: “un tuffo nel passato”, i “cantastorie” di antiche leggende accompagnano i bambini a muovere i primi passi nel mondo del cioccolato. Viaggeremo alla scoperta del Cioccolato dai Maya, alle corti dei Re, ascoltando le odi di Gabriele D’Annunzio detto “il ghiotto”, ed ispirati da tale delizia i bambini potranno scrivere con fiumi di cioccolato fondente il loro poema.


Nel laboratorio del “Ciocco Detective” si potrà scoprire la filiera di produzione del cioccolato, dalla piantagione del cacao agli ingredienti del cioccolato sino all’assaggio del prodotto finito. Nella seconda tappa “Un giro nel presente”, i piccoli partecipanti grazie a momenti divertenti di narrazione e animazione danzeranno come in un musical sulle note del film La fabbrica di Cioccolato.

Il tour Ludico-Gastronomico si conlude con un “Salto nel futuro” dove gli Atelieristi di “Arte in Gioco” accompagnano i bambini in un laboratorio sensoriale dove creare “fragranze aromatiche” per la casa e creare con il cioccolato opere pittoriche del futuro. Ascoltando le buone regole della tavola e di come gustare la cioccolata bambini e ragazzi si diplomeranno “Esperti del Cioccolato”.


ORARIO LABORATORIO:
dalle ore 16.00 alle22.00
La partecipazione dei bambini ai laboratori è gratuita.

Teatro del Vittoriale - Festival del Vittoriale tener-a-mente

Via Vittoriale, 12 - 25083 Gardone Riviera, Brescia
Email info@anfiteatrodelvittoriale.it
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